Il-kwistjonijiet tas-sikurezza tal-ikel huma relatati mas-saħħa ta’ kulħadd, għalhekk dejjem kienu l-fokus tal-attenzjoni pubblika. Speċjalment f’dawn l-aħħar snin, bil-kundizzjonijiet materjali għonja tan-nies u t-titjib kontinwu tal-istandards tal-għajxien, id-domanda għall-ittestjar tal-ikel kompliet tiżdied.

Fil-fatt, ix-xogħol tal-ittestjar u t-traċċabilità tal-ikel ġeneralment huwa maqsum f'żewġ kategoriji: waħda hija għal oġġetti sanitarji, u l-oħra hija għal oġġetti ta' kwalità.

Madankollu, irrispettivament minn liema tip hu, huwa meħtieġ li tiġi żgurata l-eżattezza tar-riżultati tat-test, inkella ma jkunx possibbli li jiġu żviluppati aktar analiżi u dimostrazzjoni. Barra minn hekk, ħlief għall-kampjuni li għandhom jiġu ttestjati, jekk ikun hemm problema bl-ilma, reaġenti, jew oġġetti tal-ħġieġ fil-proċess ta' spezzjoni tal-ikel fil-laboratorju, allura l-awtentiċità tar-riżultati tat-test tal-ikel tiġi kkontestata.

Il-passi bażiċi tal-ispezzjoni tas-sikurezza tal-ikel

L-ittestjar tas-sikurezza tal-ikel huwa l-użu ta' teoriji bażiċi u metodi tekniċi inklużi l-fiżika, il-kimika, il-bijoloġija u dixxiplini oħra biex jiġu spezzjonati, determinati u analizzati l-ingredjenti ewlenin, l-istatus, u l-istatus mikrobijoloġiku ta' materja prima, materjali awżiljarji, prodotti nofshom lesti, prodotti lesti, u prodotti sekondarji. Il-passi bażiċi jinkludu:

① Iġbor kampjuni: ikkonferma l-iskop tat-test, ifformula l-ambitu tat-test u l-oġġetti speċifiċi tal-kampjunar.

② Tħejjija tal-kampjuni: Poġġi l-kampjuni li ttieħdu fi fliexken tal-kampjun nodfa, u immarka l-fliexken tal-kampjun skont in-numri tas-serje fuq il-kampjuni. Il-marki magħmula għandhom ikunu jistgħu jidentifikaw l-istat tal-ispezzjoni tal-kampjun. Ipprepara l-ipproċessar minn qabel tal-kampjun biex tikkonfigura l-kurva tal-kampjun u s-soluzzjoni ta' skoperta tal-kampjun.

③Kampjuni tat-test: Bl-għajnuna ta' strumenti relatati, ir-reaġenti jew is-soluzzjonijiet standard u s-soluzzjoni tat-test se jiġu ttestjati fl-istess ħin. Wara li jiġu kkalkulati r-riżultati tat-test u jinkisbu r-rekords oriġinali, jista' jinkiteb ir-rapport tat-test.

F'dan il-proċess, l-ilma, ir-reaġenti, u l-oġġetti tal-ħġieġ għandhom rwoli differenti.

Ilma: Ilma pur ippreparat apposta u ilma distillat huma element indispensabbli fil-proċess ta' spezzjoni tal-ikel. B'mod ġenerali, l-oġġetti tat-test, bħall-istadju tal-preparazzjoni tar-reaġenti u l-proċess tal-ittestjar, jużaw ilma distillat ordinarju bħala l-għażla ewlenija. Ta' min jinnota li meta titwettaq xi determinazzjoni ta' elementi traċċa, is-sensittività tal-ilma distillat teħtieġ li tiġi pproċessata mill-ġdid qabel ma jkun jista' jidħol fil-pass li jmiss tal-ittestjar tal-ikel.

Reaġenti: Ir-reaġenti fit-test għandhom jintużaw b'mod raġonevoli biex jaffettwaw direttament ix-xjentifiċità u l-eżattezza tar-riżultati tal-ispezzjoni tal-ikel. Għandha tingħata attenzjoni speċjali lill-ħajja fuq l-ixkaffa tar-reaġenti kimiċi. Il-konċentrazzjoni u l-kwalità jeħtieġ li jiġu kalibrati regolarment, u l-użu ta' reaġenti kimiċi skaduti huwa pprojbit, inkella dan jaffettwa l-eżattezza tal-effett tad-detezzjoni. Barra minn hekk, it-titrazzjoni tas-soluzzjoni f'konformità stretta mal-ispeċifikazzjonijiet rilevanti tista' tnaqqas aktar ir-riskju ta' falliment tar-reaġent.

Oġġetti tal-ħġieġ: Fil-preżent, fliexken tal-ħġieġ jew prodotti tal-polietilene jintużaw prinċipalment f'kontenituri sperimentali għall-ittestjar tal-ikel, li jistgħu jintużaw biex jaħżnu drogi, jittrasportaw drogi, u jittestjaw drogi. Bħal tubi tat-test, beakers, fliexken volumetriċi, fliexken tal-użin u fliexken Erlenmeyer. Iżda l-aktar ħaġa importanti hija li jiġi żgurat li l-indafa u l-protezzjoni kontra t-tnixxija ta' dawn il-kontenituri tal-ħġieġ jikkonformaw mal-istandards u l-ispeċifikazzjonijiet rilevanti. Għalhekk, il-kontenitur għall-prodott tat-test għandu jinħasel u jitnaddaf sewwa qabel l-użu biex jiġi żgurat li ma jibqgħux impuritajiet. Ir-rwol tal-oġġetti tal-ħġieġ huwa kważi fl-aktar aspetti importanti tal-ispezzjoni tal-ikel.

X'inhuma l-kontaminazzjonijiet residwi li spiss iseħħu fl-ittestjar tal-ikel? Jista' jitnaddaf?

Kwalunkwe proġett ta' esperiment ta' ttestjar tal-ikel se jipproduċi aktar jew inqas kontaminanti residwi fl-oġġetti tal-ħġieġ, bħal flora mikrobjali, residwi ta' pestiċidi, formaldehyde, metalli tqal, proteasi, addittivi tal-ikel, fortifikaturi nutrizzjonali, residwi ta' reaġenti fl-esperiment tat-test, attivatur tal-ħasil waqt it-tindif, eċċ. Għalhekk, l-oġġetti tal-ħġieġ iridu jitnaddfu qabel l-użu li jmiss. Iżda dan il-proċess mhux neċessarjament limitat għal tindif manwali. Minħabba l-kwantità kbira, il-varjetà, in-nuqqas ta' ħaddiema, u l-ħin limitat, ejja nagħtu ħarsa lejn il-vantaġġi ta'magna tal-ħasil tal-laboratorjuprodott minn Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co., Ltd? Pereżempju, l-effett tat-tindif mhux biss huwa aktar affidabbli u preċiż mit-tindif manwali, iżda wkoll jista' jiġi rreġistrat, verifikat, u ripetut! Flimkien ma' tindif intelliġentimagna tal-ħasil tal-ħġieġ awtomatikaBiex tikkontrolla l-proċess tat-tindif, huwa aktar favorevoli għat-titjib ġenerali tal-effiċjenza tal-esperiment kollu tal-ittestjar tal-ikel u l-assigurazzjoni tas-sikurezza.

Fil-qosor, it-titjib tal-eżattezza tar-riżultati tal-ittestjar tal-ikel hija d-direzzjoni li l-industrija tal-ittestjar tal-ikel tkompli tikseb. Biex ir-riżultati tal-evalwazzjoni tas-sikurezza tal-ikel ikunu konsistenti mad-dejta reali tat-test, kwalunkwe wieħed mill-ilma, ir-reaġenti, u l-oġġetti tal-ħġieġ huwa indispensabbli. B'mod partikolari, it-tindif ta'magna tal-ħasil tal-ħġieġjista' jtejjeb kontinwament l-indafa biex jintlaħqu l-istandards mistennija tal-esperimenti tal-ittestjar tal-ikel. Huwa biss b'dan il-mod li jista' jintuża b'mod effettiv bħala bażi ta' referenza oġġettiva u korretta. Nittama li l-ispetturi tal-ikel iżommu dan f'moħħhom, u ma jħallux ix-xogħol ta' spezzjoni tas-sikurezza tal-ikel ifalli jew jiġi mħassar minħabba t-tindif tal-oġġetti tal-ħġieġ.